Peștele este unul dintre cele mai hrănitoare alimente din dieta mediteraneană. În plus, este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate. Precum și unul dintre cei mai buni furnizori de acizi grași omega-3, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Datorită proteinelor pe care le furnizează acest aliment, organismul uman este capabil să accelereze procesul de reparare și creștere a țesuturilor corpului nostru. Asta, pe lângă faptul că promovează pierderea în greutate și menținerea unei alimentații sănătoase. În plus, este dovedit științific că un consum regulat de pește reduce riscul de boli cronice și îmbunătățește sănătatea creierului. Cu toate acestea, nu toți peștii sunt la fel și există unii pe care, potrivit experților, ar trebui să-i evitați să-i consumați. Iată în continuarea articolului care este peștele consumat în Spania, însă în alte țări este interzis. Și mai ales motivul. (Continuați să citiți după fotografie)
Peștele consumat în Spania este interzis în alte țări
În ultimii ani, Spania a înregistrat o creștere notabilă a numărului de unități de sushi. Determinată de interesul tot mai mare pentru bucătăria japoneză și tendințele alimentare sănătoase. Astfel, acest boom a dus la o mai mare diversitate de restaurante, de la localuri tradiționale, până la lanțuri de sushi fusion. Peștii precum tonul sau somonul sunt populari în acest tip de gastronomie. Însă, există și un pește care, deși în Spania este folosit în mod obișnuit în acest tip de unități, are o istorie controversată când vine vorba de sănătate. Acesta este cunoscut sub numele de „pește unt”. (Continuați să citiți mai jos)
Citește și: Atenție la aceste alimente: Puteți ieși pozitiv într-un control DGT fără să vă dați seama
Recomandări de sănătate din partea autorităților. În acest sens, Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) subliniază că acest tip de pește are un conținut ridicat de grăsimi. Acesta este compus din esteri cerosi care nu sunt digerați de om. Motiv pentru care pot produce episoade diareice și simptome gastrointestinale acute, care apar la aproximativ 2 ore de la consum. Acest tip de pește este cunoscut științific și sub denumirea de Ruvettus pretiosus și Lepidocybium flavobrunneum. În Japonia a devenit popular, tocmai din cauza pericolului pe care îl reprezintă pentru sănătate. Este și motivul pentru care consumul său este strict interzis în țara japoneză. (Citește mai jos)
Citește și: Supermarketul Mercadona face furori cu afișul despre TVA: Indignare pe rețelele de socializare
Cu toate acestea, dacă doriți să consumați acest pește, AESAN vă recomandă să îndepărtați cât mai mult posibil din grăsime. Cum ar fi pielea și grăsimea vizibilă, gătirea în așa fel încât să reduceți cât mai mult conținutul de grăsime, cum ar fi pregătirea lui la grătar. Apoi, mâncați cantități mici din acest pește. Astfel, AESAN sfătuiește să se abțină de la consumul acestui pește, persoanele care aparțin unor grupuri sensibile. Cum ar fi copiii, vârstnicii, femeile însărcinate și persoanele care sunt imunosupresive, sau cu patologii gastrointestinale, conform larazon.es. (Foto: Canva Pro)