Gastronomia în Spania este mai bogată, datorită produselor de cofetărie româmnești. Heraldo.es publică un material foarte apetisant despre prăjiturile românești care se vând în Aragon, la magazine românești.
Cea mai importantă concluzie: „Cofetăria acestei țări atrage atenția datorită dimensiunilor sale mari.” Prăjituri varianta XXL.
Savarina, București, Amandina și Carpați sunt unele dintre cele mai populare prăjituri, aproape toate cu esență de rom.
Explicația fotografiei de deschidere nu lasă loc de interpretări: „În stanga sus, „București” de ciocolată este una dintre cele mai populare prăjituri; în dreapta, Savarina este similară cu clasicul „borracho” spaniol; în stânga jos, Amandina este un „ bizcocho” de ciocolată stratificat; în dreapta jos, eclere vândute la „Casa Românească” din Alcañiz.
Vitrina unei brutării sau a unei patiserii românești din Spania atrage atenția datorită dimensiunii prăjiturilor sale. Nu se încurcă cu fleacuri. Pentru gurmanzi sunt cu adevărat atrăgătoare.
Ovidia Ghisa, din Torrecilla de Alcañiz (Teruel), are o patiserie creativă unde se ocupă de tot felul de comenzi private și distribuie produse magazinelor din zonă.
„Când părinții mei vin să-mi încerce prăjiturile, îmi spun că adaug puțin zahăr, dar este mai mult decât suficient”, spune el.
„Românii, în general, sunt un pic speciali atunci când vine vorba de mâncare”, continuă el, „și nu numai pentru că ne plac dulciurile; mâncăm mult, fără să ne uităm la ce oră este, pur și simplu când ne este foame, la micul dejun mâncăm tocană de carne, vă puteți imagina „.
Ovi este adaptat stilului de viață spaniol și nici măcar nu-și mai amintește aceste obiceiuri. Este chiar surprins când vede fotografii de la prieteni, cu farfurii pline la 9 dimineața.
„Așa se înțelege gastronomia în această țară: într-un mod mare”, scrie Heraldo.
În ceea ce privește prăjiturile, acestea sunt cu adevărat izbitoare pentru dimensiunea lor, dar mai bine decât să spui este să mergi să le vezi și să le guști, scrie publicația spaniolă, care indică patru locații:.
1. Cofetăría Românească
Nicoleta Mariana Spaia are propriul laborator la „Cofetăria Românească” (Avda. Valle de Broto, 4. 642 752 669) din Zaragoza, unde produce o gamă largă de produse de patiserie. Desigur, ceea ce îi atrage cel mai mult atenția este vitrina, cu prăjituri uriașe.
Savarina este foarte asemănătoare cu „ borracho” clasic spaniol. Deasupra are ciocolată sau frișcă, dar ceea ce ne place cel mai mult nouă, românilor, este un românii este un blat înmuiat în esență de rom, spune Nicoleta.
Acest ultim ingredient este în aproape toate prăjiturile. Savarina este finisată cu un strat de frișcă, gem de căpșuni sau zmeură.
„București” este probabil cea mai populară prăjitură dintre toate. În acest caz, ciocolata este principalul protagonist, cu cremă și glazură. Și un alt best-seller este așa-numita „Carpați” datorită formei sale triunghiulare, de parcă ar fi un munte. „Sunt straturi de blat cu vanilie și cremă de ciocolată”, confirmă Nicoleta.
2. Pan&Mas
La standul său din Piața Centrală din Zaragoza (nr. 70), Elena Luminița Nicoară oferă o mostră importantă de produse românești. „În țara noastră – asigură ea – când vedem un tort mare suntem foarte fericiți”. Nu este specializată în coacere, dar are câteva produse. Printre altele, amandina, un „bizcocho” stratificat umplut cu ciocolată cu caramel și cremă fondantă.
De asemenea, oferă și alte preparate, cum ar fi strudelul de mere, brânză dulce și stafide și un foitaj sărat cu brânză de vacă. „Din ce în ce mai mulți oameni din Zaragoza sunt încurajați să le încerce și, atunci când o fac, revin de cele mai multe ori”.
3. Ma Petite Passion
La brutăria Teruel (c / Diputación Provincial, 18. Torrecilla de Alcañiz. Teruel), Ovidia Ghisa face prăjituri românești pentru unii clienți, „mai ales din țara mea”. Savarine și amandine sunt două dintre cele care cer cel mai mult.
La date speciale precum Crăciunul sau Paștele, el pregătește și cozonac, un fel de panettone „care necesită multă muncă”.
4. Casa Românească
În brutăria Ma Petite Passion, prăjiturile românești sunt făcute și vândute de magazinul Casa Românească (Avda. Aragón, 83. Alcañiz. Teruel). Mai exact, sevarina și amandina menționate mai sus, dar și așa-numitele eclere (umplute cu cremă de patiserie și frișcă, cu ciocolată deasupra) și doboș (straturi subțiri de blat coapte separat și umplute cu cremă de unt de ciocolată cu glazură de caramel).