Restaurantele și cafenelele din Spania duc lipsă de personal în pragul Paștelui. Se anunță un sezon plin de turiști în Spania, dar nu există îndeajuns personal calificat. Instabilitatea sectorului provoacă fuga angajaților.
Nu găsim forță de muncă, se plâng angajatorii. Lipsesc ospătarii și bucătarii, și este de îndeajuns pentru a înțelege disperarea în care se zbate sectorul.
Problema pandemiei a fost depășită anul acesta, dar acum există o problemă structurală la fel de greu de rezolvat.
Dificultățile în găsirea personalului s-au acutizat în aceste zile din Săptămâna Mare.
„Lucrătorii părăsesc sectorul pentru că firmele nu le pot garanta stabilitate; există multă incertitudine”, susține Eugenia Cusí, președintele unei asociații a restauratorilor din Mallorca.
Ea subliniază că se înregistrează o fugă treptată a foștilor angajați către alte sectoare economice.
Criza este agravată și de creșterea costului vieții în Spania, mai ales în Insule și de cheltuielile tot mai mari cu locuința, informează ultimahora.es.
Personal mai puțin înseamnă și un personal mai puțin calificat și în final o calitate mai slabă a serviciului oferit clientului.
Restaurantele și cafenelele din Spania duc lipsă de personal
Prognozele bune privind sosirea turiştilorii îi fac pe restauratori să aibă încredere într-un Paște bun. Au multe rezervări pentru această perioadă.
Dar preocuparea pentru lipsa forței de muncă calificate ar putea crește în următoarea periodă.
Lipsei de personal se adaugă cheltuielile tot mai mari din facturile la energie electrică și pagubele provocate de episoadele de vreme rea.
Totul peste o situație incertă și descurajantă după un sezon de pandemie fără turiști și cu străzile goale.
„Încă nu vedem orizontul. Mai mult decât să recuperăm afacerile în acest an, aspirăm să nu pierdem mai mult decât am pierdut din 2020”, spune Cusí.
Surse: ultimahora.es, ziarulromanesc.es