Prețul uleiului de măsline din Spania atinge niveluri record. Uleiul de măsline extravirgin – cea mai bună calitate – depășește șase euro pe kilogram la sursă, preț care reprezintă o creștere anuală de 40% în ultimul an și dublează prețurile la sfârșitul anului 2019.
Această creștere este legată de scăderea drastică a recoltei din acest an – în medie de aproximativ 50% – din cauza secetei severe din ultimele luni, dar și de impactul pe care producătorii l-au avut asupra creșterii costurilor ca urmare a inflației.
Deși aprovizionarea piețelor pare să fie asigurată pentru moment, consumul va avea de suferit din cauza comercializării reduse a produsului.
Citește și: Explozia prețurilor în Spania, uleiul de măsline și de floarea soarelui s-au scumpit cu 50%
Prețul uleiului de măsline atinge niveluri record
„Piața se autoreglează și este clar că, dacă există mai puțin ulei, prețurile vor crește atât cât trebuie”, subliniază Antonio Luque, președintele cooperativei Dcoop, cel mai mare producător de ulei de măsline extravirgin din lume. Luque preconizează că majorarea prețurilor va rămâne limitată cel puțin în următoarele patru sau cinci luni, iar evoluția sa va depinde în principal de vreme. „Avem nevoie ca în zonele producătoare să cadă cel puțin 600 de litri de apă pentru a ne putea aștepta la o recoltă anul viitor și a putea astfel să normalizăm piețele”, arată Luque din biroul său din Antequera (Malaga).
Producția de ulei de măsline din Spania va trece de la 1,5 milioane de tone în sezonul trecut la 800.000 de tone în acest an. „Anul trecut au fost circa 140.000 de tone de ulei de măsline care au ieșit din țară în fiecare lună, între piața internă și cea de export, iar anul acesta ieșirile nu vor fi mai mari de 90.000 de tone; prin urmare, consumul va fi afectat cu un procent similar, în jur de 30%”, preconizează președintele celei mai mari cooperative de ulei de măsline din lume, care exclude o posibilă penurie pe piețe.
Mecanisme care să permită stocarea uleiului de măsline
Pe lângă deschiderea unei dezbateri naționale privind resursele de apă, Luque sugerează să se caute mecanisme care să permită stocarea uleiului de măsline în perioadele de producție abundentă pentru perioadele cu recolte scurte, cum este cea actuală, „ceea ce ar evita actualele distorsiuni de pe piață”, subliniază el.
Micii producători arată că industria este responsabilă pentru această creștere. „Industria de distribuție trebuie să își tempereze marja de control pentru a limita aceste diferențe și pentru a nu contribui la o creștere a costurilor care ar diminua încrederea consumatorilor în uleiuri. Sezonul va fi dificil și ar trebui să fie dificil pentru toată lumea”, a indicat Cristóbal Cano, șeful sectorului de ulei al UPA, după ce a amintit că, de mulți ani, cultivatorii de măsline vând sub pragul de rentabilitate, stabilit la 2,70 euro pe kilogram.
Cano consideră că este foarte probabil ca această creștere a prețurilor să continue în lunile următoare. „În 2023 va exista un consum mai mic de ulei de măsline la nivel mondial, deoarece va exista mult mai puțină comercializare”, spune el.
„Situația în care se află cultivatorii de măsline este un adevărat dezastru”
Între timp, începutul sezonului de recoltare a măslinelor confirmă cele mai proaste previziuni, cu o producție chiar mai mică decât estimările făcute de Junta de Andalucía, care prevedea 587.000 de tone de ulei în Andaluzia, cu 49,1% mai puțin decât recolta precedentă și cu 47,5% mai puțin decât media ultimelor cinci sezoane.
„Situația în care se află cultivatorii de măsline este un adevărat dezastru”, subliniază Francisco Elvira, de la serviciile tehnice ale COAG din Jaén. În această provincie, lider mondial în cultivarea măslinelor, se așteaptă o reducere medie de 60% față de anul precedent. Există chiar îndoieli că cea mai proastă recoltă din acest secol, înregistrată în campania 2012/2013, când s-au recoltat 142.849 de tone de ulei, va fi depășită.
Situația este atât de gravă încât se solicită ajutor urgent pentru cultivatorii de măsline. „Guvernul regional andaluz, care în acest an are o creștere bugetară de 21,6% din fonduri de stat și ajutoare europene, trebuie să articuleze măsuri și ajutoare directe reale pentru fermierii noștri pentru a atenua parțial probleme precum escaladarea neîncetată a costurilor de producție”, a declarat Emilio Torres, primarul din Martos (Jaén), cu ocazia inaugurării Festivalului Măslinului în această municipalitate cu peste 21.000 de hectare și aproape două milioane de măslini pe teritoriul său.
surse: El Pais, ZiarulRomanesc.es