Intoxicație alimentară la un celebru restaurant de ”tortillas” Casa Dani din cartierul Salamanca din Madrid ar putea fi cauzată de mai mulți lucrători care au fost purtători de salmonella fără să știe, potrivit primelor concluzii ale anchetatorilor de la Madrid Salud. Studiile de laborator au stabilit că sursa focarului este reprezentată de cel puțin doi angajați infectați cu bacteria și că mâncarea era în stare bună, au confirmat surse din cadrul Primăriei Madrid.
Focarul de salmoneloză de la restaurantul madrilen Casa Dani a determinat peste 106 persoane să solicite asistență medicală, dintre care 14 persoane au avut nevoie de spitalizare. Ca urmare a acestui focar, o persoană a trebuit să fie internată în Unitatea de Terapie Intensivă a unui spital din cauza agravării simptomelor, deși acum a fost transferată în secție și evoluează bine.
Citiți și: Spania, o fetiță de 4 ani în stare gravă după ce a băut înălbitor într-o spălătorie, mama și-a recunoscut neglijența
Intoxicație alimentară la un celebru restaurant de ”tortillas” din Madrid
Localul este în prezent suspendat de către consiliul districtual. Acesta va rămâne astfel până când firma va elabora un protocol de autocontrol care să includă indicațiile Madrid Salud atât în ceea ce privește măsurile de igienă pentru lucrători, cât și în ceea ce privește manipularea produselor alimentare.
„Ministerul Sănătății trebuie să-și asume și el responsabilitatea de a nu-și fi făcut temele în ceea ce privește planificarea profesioniștilor”. Pentru ca firma să elaboreze acest protocol, ea va fi consiliată de Madrid Salud și de tehnicienii sanitari ai Consiliului Districtual din Salamanca. „Ca urmare a acestui focar și după finalizarea analizelor, vor fi inițiate procedurile relevante, care pot sau nu să se soldeze cu o sancțiune”, potrivit Consistoriului din Madrid.
Restaurantul a dat asigurări imediat ce s-a aflat despre intoxicație că, de la deschidere și timp de 32 de ani, „a respectat întotdeauna cu scrupulozitate liniile directoare și cerințele de control stabilite de Ministerul Sănătății”. Controalele zilnice și săptămânale cerute de autorități au fost efectuate asupra tuturor produselor noastre”.
surse: El Mundo, ZiarulRomanesc.at