Sari la conținut

Valentina Țăruș, românca din Madrid care face cozonaci ca la mama acasă

Valentina Țăruș, românca din Madrid care face cozonaci ca la mama acasă. Înainte de Paște mulți români care rămân în Spania îi trec pragul magazinului. Țin neapărat să aibă pe masa de Paște un cozonac bun sau o pască așa ca acasă, în România. De aici succesul său culinar. Se vinde tot, se vinde proaspăt și tradițional. Acum e momentul pentru cozonaci și pască.

Restaurantele și cafenelele din Spania duc lipsă de personal în pragul Paștelui

Când clientul cumpără de la Valentina, știe că produsul este sigur, iar gustul excelent este garantat.

Valentina Țăruș are 44 de ani, este în Spania din anul 2000. O găsim astăzi în Plaza España 12, la Torrejon de Ardoz, Madrid, unde are „Covrigaria Horno Artesano „.

Piesa principală în această perioadă de Paște este cozonacul.

Clienții care cumpără un cozonac făcut de ea știu că în acel kilogram de cozonac cântărește tradiția, talentul și grija.

Cei 13,50 euro din prețul unui cozonac includ o poveste de viață, cea a Valentinei, și timpul, răbdarea și pasiunea sa descoperită în Spania.

Un trecut profesional deloc liniștit cel al Valentinei, care are acum în echipa sa 16 persoane. Ea vine din Republica Moldova dar echipa are pe lângă moldoveni și români și peruviani și columbieni.

Valentina Țăruș, românca din Madrid care face cozonaci

Pasiunea pentru cofetărie și-a descoperit-o odată cu criza din 2013. Atunci a înțeles că trebuie să facă ceva pentru ea și pentru familia ei.

Lucrase ca ospătar, ca secretară și chiar a vândut mașini, dar pasiunea și-a canalizat-o în produsele dulci, de cofetărie.

A început cu covrigi, iar acum nu este produs de patiserie pe care să nu îl poată face.

Acum 9 ani era „în plop și plopul în aer”, cum îi place să spună Valentinei, astăzi are picioarele pe pământ și o mare bucurie în suflet. A ajutat-o mult un prieten patiser și nevoia de a reuși cu orice preț

Știe că oamenii care fac cozonaci au suflet bun: „Am avut persoane care nu au vrut să facă cozonaci pentru că nu le ieșea, mama spunea că oamenilor care sunt păgâni nu le ies cozonacii”, a declarat Valentina Țăruș pentru Ziarul Românesc Spania.

Valentina Țăruș, românca din Madrid care face cozonaci ca la mama acasă. Cât sunt de buni cozonacii Valentinei o știu clienții de toate naționalitățile.

Clienții îi gustă și apoi îi laudă produsele; vorbesc altora despre ele, și, ceea ce este mai important, revin în magazin. Așa Valentina știe că i-a cucerit: când oamenii se întorc să mai cumpere.

Am întrebat-o pe Valentina Țăruș care este secretul cozonacilor săi.

„Noi aici nu facem apă cu zahăr, să vindem. Nu se face un produs expres. Nu e un cozonac industrial închis în pungă și plimbat prin Europa, care evident costă mai puțin. Ce știu eu nu pot spune nimănui. Rețeta nu pot să o dezvălui, și nici cheia succesului nu pot să o dau tuturor. În asta constă succesul meu”.

Surse: covrigaria.es, ziarulromanesc.es